ليست كل الدهون ضارة: أطعمة غنية بالدهون الصحية تحمي قلبك وتغذي دماغك
ليست كل الدهون ضارة.. تقرير يكشف عن أنواع دهون تحمي القلب وتغذي الدماغ
في وقتٍ ما، كانت الدهون تُصنّف جميعها تحت بند “الخطر الصحي”، ولكن العلم الحديث يعيد رسم الصورة من جديد. فبحسب تقرير نشرته صحيفة “تليغراف” البريطانية، هناك أنواع من الدهون لا تُعتبر فقط آمنة، بل ضرورية لصحة القلب والدماغ، وقد تلعب دوراً وقائياً ضد أمراض مزمنة مثل السكتات الدماغية وتصلب الشرايين.
الدهون ليست العدو دائماً
يؤكد الدكتور “أوليفر غوتمان”، استشاري أمراض القلب في مستشفى ويلينغتون، أن “بعض الدهون تُعدّ أساسية لبناء أغشية الخلايا ولصحة الجسم بشكل عام”. أما اختصاصية التغذية السريرية “ستيفاني مور” فتوضح أن المشكلة لا تكمن في الدهون وحدها، بل في النوعية وطريقة التفاعل مع النظام الغذائي كاملاً،. خصوصاً عند الجمع بين الدهون الضارة والكربوهيدرات المكررة والسكريات.
الدهون الضارة.. لا تزال خطيرة
لا تزال الدهون المشبعة والمتحولة، المنتشرة في الأطعمة المصنعة والمخبوزات التجارية واللحوم المعالجة، ترتبط بزيادة الكوليسترول الضار (LDL) وتصلب الشرايين، ما يرفع من خطر الإصابة بأمراض القلب بشكل ملحوظ. لكن في المقابل، هناك قائمة من الدهون الصحية التي يمكن تضمينها في النظام الغذائي بأمان بل وفائدة.
أهم مصادر الدهون الصحية بحسب تقرير “تليغراف”:
1. البيض
رغم سمعته السابقة، أظهرت الدراسات الحديثة أن تناول 6 بيضات أسبوعياً قد يخفض خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 29% لدى كبار السن. البيض يحتوي على دهون صحية، وبروتين عالي الجودة، ومجموعة من الفيتامينات الداعمة لصحة القلب.
2. لحوم الأبقار التي تتغذى على العشب
تحتوي على نسبة عالية من أوميغا 3 والفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، وهي عناصر ضرورية لبناء العضلات وتنشيط الأيض، كما تساهم في تحسين صحة القلب.
3. الجبن كامل الدسم
على الرغم من احتوائه على دهون مشبعة، إلا أن طريقة تفاعل الجسم مع هذه الدهون تختلف عن الدهون المصنعة. الجبن يحتوي على الكالسيوم وأحماض دهنية مفيدة تدعم القلب والعظام.
4. زيت الزيتون البكر الممتاز
أحد أعمدة النظام الغذائي المتوسطي، ويعد غنياً بـالدهون الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة،. مما يساعد في تقليل الالتهابات وتحسين مستويات الكوليسترول الجيد.
5. الأسماك الدهنية
مثل السلمون، الماكريل، والسردين، وهي مصادر ممتازة لأحماض أوميغا 3 التي تساهم في تقليل الالتهاب، تحسين تدفق الدم، والوقاية من الجلطات.
6. الزيتون
غني بـحمض الأوليك ومركبات البوليفينول، إضافة إلى الألياف، مما يجعله مفيداً لصحة القلب والأمعاء في آنٍ معاً.
7. المكسرات (اللوز، الجوز، الفستق)
مصادر مركّزة لـالدهون غير المشبعة، وتظهر الدراسات أن تناول حفنة يومياً يساعد في تقليل ضغط الدم، وتحسين نسبة الكوليسترول الجيد، ودعم وظائف الدماغ.
الخلاصة: الدهون الصحية جزء من المعادلة
بات واضحاً أن التوازن هو المفتاح. ليست جميع الدهون عدواً لصحة القلب، بل على العكس،. يمكن للدهون الجيدة أن تكون حليفاً قوياً لصحة الجسم والعقل إذا أدرجت بذكاء ضمن نظام غذائي متوازن. والرسالة الأهم من التقرير: الدهون الصحية ليست خياراً ثانوياً، بل ضرورة غذائية.
كما ويمكنك أيضاً قراءة مدونتنا والمزيد عن :
- فوائد واستخدامات تنفس الهولوتروبيك
- طريقة تنفس الهولوتروبيك Holotropic
- ما هو تنفس الهولوتروبيك Holotropic
- تقنية الهبونوبونو للسماح بالرحيل
- دادي ايشوز Daddy Issues أو ما يعرف بقضايا الأب (مشاكل عقدة الأب)
- مامي ايشوز (mommy issues) مشاكل عقدة الأم
- شاهد جمال الطبيعة وألذ الوصفات
- أكلات خفيفة يمكنك تجربتها في شوارع اسطنبول
- أشهر أنواع الحلويات في تركيا
- شرب القهوة بعد الإفطار
- توقف تناول السكر لمدة 30 يوماً
- أفضل طرق إنقاص الوزن
- كمية الماء التي يجب شربها يومياً
- فوائد اليانسون النجمي للجسم
- الكولاجين: فوائده، أنواعه، وأهميته في الجسم
