المقادير
– معكرونة :
باكيت
(مسلوقة ومصفاة / مع الاحتفاط بنصف كوب من ماء السلق)
– طماطم :
4 حبات
(مقشرة ومقطعة مكعبات)
– الثوم :
4 فصوص
(مبشور)
– معجون الطماطم :
ملعقة كبيرة
– زعتر مجفف :
رشّة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– بابريكا :
نصف ملعقة صغيرة
– الشطة :
نصف ملعقة صغيرة
(اختياري)
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
باكيت
(مسلوقة ومصفاة / مع الاحتفاط بنصف كوب من ماء السلق)
– طماطم :
4 حبات
(مقشرة ومقطعة مكعبات)
– الثوم :
4 فصوص
(مبشور)
– معجون الطماطم :
ملعقة كبيرة
– زعتر مجفف :
رشّة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– بابريكا :
نصف ملعقة صغيرة
– الشطة :
نصف ملعقة صغيرة
(اختياري)
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- ضعي زيت الزيتون في قدر على النار، وأضيفي الثوم المبشور وقلبيه حتى تظهر رائحته.
- أضيفي الطماطم المقطعة، وبهري بالفلفل الأسود، والملح، والبابريكا، والزعتر، وأضيفي معجون الطماطم والشطة، وصُبي نصف كوب من ماء سلق المكرونة.
- قلبي المكونات جيداً، واتركي المزيج على النار حتى يتسبك.
- أضيفي المكرونة المسلوقة، وقلبيها مع باقي مكونات الصلصة ثم ارفعي القدر عن النار.
- اسكبي المكرونة في طبق التقديم، وزيني بالبقدونس المفروم بحسب الرغبة.
