فطائر مقرمشة بالجبن

الطريقة:

– 1 كيلو طحين

– 1 كوب حليب دافئ

– ½ كوب زيت

– ¼ كوب ماء دافئ

– 1 معلقة كبيرة ملح

– 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

– 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية

– 1 ملعقة كبيرة سكر

– 1 ½ كوب جبن بارمزيان مَبشور للحشو

– 1 بيضة مَخفوقة لدهان الوجه

– 1 ملعقة كبيرة حليب لدهان الوجه

1 – تُخلط الخميرة مع السكر والماء الدافئ فى وعاء صغير، ثم تُترك جانباً لمدة 5 دقائق أو حتى تَختمر

2 – يُخلط الطحين والبيكنج بودر والملح فى وعاء عميق، ثم تُصنع فجوة فى وسطه باليد، ويُسكب بها مَزيج الخميرة والزيت، وتُعجن المكونات جيداً باليد حتى يَتكون عجيناً جافاً

3 – يضاف الحليب بالتدريج إلى العجين، ويُعجن باليد بعد كل إضافة حتى يُصبح العجين ناعماً وقابلاً للتَشكيل باليد

4 – يُغطىَّ وعاء العجين بورق النايلون، ويُترك فى مكان دافئ لمدة ساعة…..

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر “إقرأ على الموقع الرسمي” أدناه