محشي البصل بدبس الرمان … يزخر المطبخ العربي بوصفات المحاشي المنوعة والطيبة، جربي من مطبخ سيدتي تقديم وجبة غداء لذيذة ومميزة وقدمي محشي البصل بدبس الرمان اللذيذ، جربيه وشاركينا رأيك بالتعليقات
شاهدي: أرضي شوكي بالكريمة بالفيديو
المقادير
– مقادير الصلصة :
- معجون الطماطم :
2 ملعقة كبيرة - التمر الهندي :
2 ملعقة كبيرة - دبس الرمان :
2 ملعقة كبيرة
– البصل :
كيلو
(أبيض)
– لحم مفروم :
نصف كيلو
– الأرز :
ربع كوب
– السمنة :
ملعقة كبيرة
– البصل :
1 حبة
(صغير الحجم / مفروم)
– طماطم :
2 حبة
(مفرومة ناعم)
– بقدونس :
ربع كوب
(مفروم)
– الثوم :
فصّان
(مهروس)
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– الفلفل الاحمر الحار :
ملعقة صغيرة
– كزبرة يابسة :
نصف ملعقة صغيرة
– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي :
3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- قشري البصل ثم ضعيه في قدر على النار، واغمريه بالماء، ثم اتركيه يغلي حتى يطرى، ثم فكّي طبقات البصل عن بعضها.
- في وعاء عميق، ضعي اللحم المفروم، ثم اخلطيه مع الأرز، والسمنة، والبصل المفروم، والثوم، والطماطم، والبقدونس المفروم، والتوابل، حتى تتداخل جميع المكونات.
- احشي طبقات البصل بالحشوة، ثم لفيها بإحكام.
- وزعي الطبقات الخارجية من البصل أسفل صينية فرن عميقة، وضعي البصل المحشي فوقها .
- في وعاء ضعي مكونات الصلصة واخلطيها جيداً، ثم اسكبيها فوق البصل.
- غطّي الصينية بورق القصدير، ثم أدخليها إلى الفرن لحوالي ساعة حتى ينضج البصل والأرز تماماً، ثم قدميه.
سمات
