كوكيز محشي … على طريقة المحلات والمطاعم، جربي من مطبخ سيدتي، تقديم حلى الكوكيز المحشي بخطوات عمل سهلة وبسيطة، وقدميه على سفرة ضيافتك في المناسبات العائلية
شاهدي: كوكيز القرفة والجوز بالفيديو
المقادير
– البيض :
2 حبة
– سكر :
ثلاث أرباع الكوب
– خلاصة الفانيليا :
ملعقة صغيرة
– الزبدة :
نصف كوب
(مذوبة)
– طحين :
كوبان وربع
– ملح :
ملعقة صغيرة
– بيكنج صودا :
ملعقة صغيرة
– حبيبات الشوكولاتة :
نصف كوب
– الشوكولاتة :
كوب
(دهن)
– السكر البني :
ثلاث أرباع الكوب
2 حبة
– سكر :
ثلاث أرباع الكوب
– خلاصة الفانيليا :
ملعقة صغيرة
– الزبدة :
نصف كوب
(مذوبة)
– طحين :
كوبان وربع
– ملح :
ملعقة صغيرة
– بيكنج صودا :
ملعقة صغيرة
– حبيبات الشوكولاتة :
نصف كوب
– الشوكولاتة :
كوب
(دهن)
– السكر البني :
ثلاث أرباع الكوب
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي البيض، والسكر الأبيض، والسكر الأسمر، والزبدة، والفانيليا في وعاء، ثم اخفقي المكونات بإستخدام المضرب اليدوي.
- اخلطي الطحين، والملح، والبيكنج صودا في وعاء، ثم أضيفي الخليط إلى المزيج السابق.
- اخلطي المكونات جيداً حتي تتجانس تماماً وتحصلي على عجينة طرية، ثم أضيفي حبيبات الشوكولاتة وقلّبي قليلاً.
- اصنعي كرات متوسطة ومتساوية الحجم من العجينة، ثم ضعيها في طبق.
- افردي كرة من العجين في راحة يدكِ، ثمّ أضيفي القليل من الشوكولاتة الدهن وأغلقي العجينة حتى تحصلي على شكل قرص، وكرّري العملية حتى نفاذ الكمية.
- وزعي حبات الكوكيز في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- أدخلي الصينية في الفرن لحوالي 15-20 دقيقة حتى تنضج.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكوكيز جانباً حتى يبرد، ثم قدميه.
سمات
