كرات البطاطا المحشية بالجبن وصوص الثوم

كرات البطاطا المحشية بالجبن | وصفة سهلة ومقرمشة بطعم لا يُقاوم

وصفة مبتكرة تجمع بين قرمشة البطاطا من الخارج وطراوة الجبن الذائب من الداخل، مناسبة كمقبلات أو عشاء خفيف، وتقدّم طعماً غنيّاً يرضي جميع الأذواق.

المكونات

للبطاطا:

• 3 حبات بطاطا كبيرة مسلوقة ومهروسة
• نصف كوب بقسماط (كعك مطحون)
• 1 بيضة
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود
• رشة بابريكا
• رشة ثوم بودرة

للحشوة:

• جبن موزاريلا أو قشقوان مقطع مكعبات صغيرة

للتغليف:

• دقيق
• بيض مخفوق
• بقسماط

للقلي:

• زيت نباتي غزير

طريقة التحضير

1. في وعاء، تخلط البطاطا المهروسة مع البيضة والبقسماط والملح والبهارات حتى نحصل على عجينة متماسكة.
2. تؤخذ كمية صغيرة من خليط البطاطا، تفرد باليد، ويُوضع مكعب جبن في المنتصف ثم تُغلق على شكل كرة.
3. تغلف الكرات أولاً بالدقيق، ثم بالبيض، وأخيراً بالبقسماط.
4. توضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة لتتماسك قبل القلي.
5. تقلى في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم ترفع على ورق مطبخ.

طريقة تحضير صوص الثوم

• نصف كوب لبن زبادي
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز
• فص ثوم مهروس
• عصير نصف ليمونة
• رشة ملح

تخلط جميع المكونات جيداً حتى يصبح الصوص ناعماً ومتجانساً.

طريقة التقديم

تقدم كرات البطاطا ساخنة مع صوص الثوم أو صوص الجبن، ويمكن تزيينها بالبقدونس أو الزعتر الأخضر.

نصائح لنتيجة أطيب

• يمكن خبز الكرات في الفرن بدلاً من القلي لنسخة أخف.
• إضافة جبن حار يعطي نكهة أقوى ومختلفة.
• تقديمها فور القلي يضمن قرمشة مثالية.

كما ويمكنك أيضاً قراءة مدونتنا والمزيد عن :

• شاهد جمال الطبيعة وألذ الوصفات
• أكلات خفيفة يمكنك تجربتها في شوارع اسطنبول
• أشهر أنواع الحلويات في تركيا
• شرب القهوة بعد الإفطار
• توقف تناول السكر لمدة 30 يوماً
• أفضل طرق إنقاص الوزن
• كمية الماء التي يجب شربها يومياً
• فوائد اليانسون النجمي للجسم
• الكولاجين: فوائده، أنواعه، وأهميته في الجسم