مطبخك سيدتي 
وصفة الباستا الإيطالية بالكريمة والفطر: طعم الرفاهية في طبق بسيط
الباستا الإيطالية بالكريمة والفطر
هل تبحثين عن وصفة لذيذة وسهلة التحضير تشعركِ بأنكِ في قلب إيطاليا؟ 🤍
إليكِ وصفة الباستا الإيطالية بالكريمة والفطر — واحدة من أكثر الأطباق المحبوبة حول العالم، تمتاز بطعمها الغني وقوامها الكريمي الذي يذوب في الفم، ويمكن تحضيرها خلال أقل من نصف ساعة فقط!
المكونات
لتحضير وجبة تكفي 3 إلى 4 أشخاص، ستحتاجين إلى:
- 250 غرام من المعكرونة (سباغيتي أو فيتوتشيني)
- 200 غرام من الفطر الطازج المقطع شرائح
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملعقة صغيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون
- فصان من الثوم المهروس
- كوب ونصف من كريمة الطهي
- نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة
- رشة من الملح والفلفل الأسود
- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
- اسلقي المعكرونة:
في قدر كبير، اغلي الماء مع قليل من الملح، ثم أضيفي المعكرونة واتركيها حتى تُصبح “أل دينتي” (مطهية ولكن بقوام متماسك). - حضّري صلصة الكريمة:
في مقلاة واسعة، سخّني الزبدة والزيت معًا، ثم أضيفي الثوم والفطر وقلّبي حتى يذبل ويأخذ لوناً ذهبياً. - أضيفي الكريمة:
صبّي كريمة الطهي تدريجياً فوق الفطر، وحرّكي على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتماسك الصلصة. - تتبيل الصلصة:
أضيفي الملح والفلفل، ثم أضيفي جبنة البارميزان مع التحريك المستمر حتى تذوب وتصبح الصلصة ناعمة وكثيفة. - اخلطي الباستا بالصلصة:
أضيفي المعكرونة المسلوقة إلى المقلاة وقلّبي برفق حتى تتغلف كل قطعة بالصلصة الكريمية. - التقديم:
قدّمي الطبق ساخناً، وزيّنيه بالبقدونس المفروم ورشة إضافية من جبنة البارميزان.
نصائح ذهبية لنجاح الوصفة
- استخدمي كريمة طهي كاملة الدسم لتحصلي على نكهة أغنى وقوام متجانس.
- يمكنكِ إضافة قطع الدجاج المشوي أو الروبيان لجعل الطبق أكثر فخامة.
- لا تتركي المعكرونة تغلي أكثر من اللازم حتى لا تفقد قوامها.
الفوائد الغذائية
تجمع هذه الوصفة بين الطاقة العالية والبروتينات الموجودة في الحليب والفطر، بالإضافة إلى الكربوهيدرات التي تمنحكِ نشاطاً يدوم طوال اليوم. ومع التوازن الصحيح في الكمية، يمكن اعتبارها وجبة مثالية لعشاء مميز.
الخلاصة
وصفة الباستا بالكريمة والفطر ليست مجرد طبق عادي، بل تجربة تجمع بين النكهة الإيطالية الأصيلة وسهولة التحضير. جربيها اليوم، واستمتعي بوجبة فاخرة من مطبخك دون الحاجة إلى مطعم! 🍽️
كما ويمكنك أيضاً قراءة مدونتنا والمزيد عن :
- شاهد جمال الطبيعة وألذ الوصفات
- أكلات خفيفة يمكنك تجربتها في شوارع اسطنبول
- أشهر أنواع الحلويات في تركيا
- شرب القهوة بعد الإفطار
- توقف تناول السكر لمدة 30 يوماً
- أفضل طرق إنقاص الوزن
- كمية الماء التي يجب شربها يومياً
- فوائد اليانسون النجمي للجسم
- الكولاجين: فوائده، أنواعه، وأهميته في الجسم
