
مطبخك سيدتي
إيدام حمص بالكاري
المقادير
– حمص :
كوب
(كبير الحجم)
– البروكولي :
كوب
(كبير الحجم / مقطع زهيرات)
– الكاري :
كوب
(مسحوق / حار)
– الماء :
3 اكواب
– الكركم :
ملعقة صغيرة
– ملح :
حسب الحاجة
– الفلفل الحار :
ملعقة صغيرة
(مطحون)
– القرفة :
ملعقة صغيرة
– الزنجبيل :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– بابريكا :
ملعقة صغيرة
– بهارات :
ملعقة صغيرة
– السبانخ :
كوب
(صغير)
– الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
كوب
(كبير الحجم)
– البروكولي :
كوب
(كبير الحجم / مقطع زهيرات)
– الكاري :
كوب
(مسحوق / حار)
– الماء :
3 اكواب
– الكركم :
ملعقة صغيرة
– ملح :
حسب الحاجة
– الفلفل الحار :
ملعقة صغيرة
(مطحون)
– القرفة :
ملعقة صغيرة
– الزنجبيل :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– بابريكا :
ملعقة صغيرة
– بهارات :
ملعقة صغيرة
– السبانخ :
كوب
(صغير)
– الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي الماء، مسحوق الكاري الحار، الحمص واتركي الخليط على النار ٢0 دقيقة.
- أضيفي الكركم والزنجبيل والقرفة والفلفل الاسود والبهارات والبابريكا والفلفل الحار والملح، مع التحريك، واتركي الخليط على النار 5 دقائق إضافية.
- ضعي البروكلي والسبانخ والملح وكوب ماء إضافي، واتركي الخليط 10 دقائق.
- قدميه ساخناً.