كريسبي دجاج مقرمش مثل المطاعم … أكلات المطاعم المعدّة على طريقة المحترفين نقدمها لكِ من مطبخ سيدتي، جربي تقديم وصفات الدجاج الكريسبي المقرمش والطيب، وقدميه بجانب البطاطس المقلية والصوصات المفضلة
تعلمي أيضاً: طريقة البروستد السريع
المقادير
– صدر الدجاج :
كيلو
(مقطّع مكعبات)
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– هيل :
ملعقة صغيرة
(ناعم)
– بودرة الفليفلة الحمراء :
ملعقة صغيرة
– بابريكا :
ملعقة صغيرة
– ثوم بودرة :
ملعقة صغيرة
– الخل :
2 ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– الماء :
رشّة
– بقسماط :
كوب
– طحين :
كوب
(مخلوط بالسمسم)
– البيض :
2 حبة
(مخفوق)
– الزيت النباتي :
3 اكواب
كيلو
(مقطّع مكعبات)
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– هيل :
ملعقة صغيرة
(ناعم)
– بودرة الفليفلة الحمراء :
ملعقة صغيرة
– بابريكا :
ملعقة صغيرة
– ثوم بودرة :
ملعقة صغيرة
– الخل :
2 ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– الماء :
رشّة
– بقسماط :
كوب
– طحين :
كوب
(مخلوط بالسمسم)
– البيض :
2 حبة
(مخفوق)
– الزيت النباتي :
3 اكواب
طريقة التحضير
- في وعاء عميق ضعي مكعبات الدجاج، واخلطيها مع الخل، والماء، وزيت الزيتون.
- تبّلي بالملح، والفلفل الأسود، والهيل، والبابريكا، والثوم البودرة، والفليفلة البودرة واخلطي الدجاج جيداً، ثم اتركيه لحوالي 4 ساعات حتى يتشرب التتبيلة.
- غمسي مكعبات الدجاج في الطحين والسمسم، ثمّ في البيض المخفوق، ثمّ في البقسماط.
- سخني الزيت النباتي في قدر عميق على نار عالية، ثم إقلي قطع الدجاج حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون، ثم قدميها.
سمات
