المقادير
– الزيت :
2 ملعقة كبيرة
– البصل :
نصف كوب
– الجزر :
كوب
(مبشور)
– الباذنجان :
كوب
(مقطع مكعبات صغيرة الحجم)
– سمن :
نصف كوب
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– الفلفل الاحمر الحار :
نصف ملعقة صغيرة
– التونا :
علبتين
– البطاطس :
3 اكواب
(مهروسة)
– جبنة :
حسب الرغبة
(مبشورة)
– الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
(مقطعة مكعبات صغيرة)
2 ملعقة كبيرة
– البصل :
نصف كوب
– الجزر :
كوب
(مبشور)
– الباذنجان :
كوب
(مقطع مكعبات صغيرة الحجم)
– سمن :
نصف كوب
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– الفلفل الاحمر الحار :
نصف ملعقة صغيرة
– التونا :
علبتين
– البطاطس :
3 اكواب
(مهروسة)
– جبنة :
حسب الرغبة
(مبشورة)
– الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
(مقطعة مكعبات صغيرة)
طريقة التحضير
- حمي الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة وقلبي فيه البصل حتى يذبل ثم أضيفي الجزر المبشور وقلبي لحوالي دقيقتين.
- زيدي الباذنجان وقلبي حتى يذبل الخضار.
- اسكبي المرق ونكهي بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار.
- قومي بتقليبها من وقت الى آخر حتى تجف السوائل.
- أضيفي التونة وقلبي جيداً حتى تتداخل المكونات.
- قومي بتوزيع المزيج في قعر صينية فرن.
- إبدأي بإضافة البطاطس المهروسة على الوجه ومديها بتأنٍ.
- انثري الجبن على وجه الطبق.
- وزعي مكعبات الزبدة ثم أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى يحمر الوجه.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدميها.
