– صدر الدجاج :
نصف كوب
(مخلي ومقطع إلى مكعبات)
– طحين :
2 ملعقة كبيرة
– كريمة الطبخ :
نصف كوب
– الفطر :
نصف كوب
– الثوم :
فصّان
– زيت الذرة :
ملعقة كبيرة
– الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– جوزة الطيب :
رشّة
– مرق دجاج :
كوب
– الماء :
2 كوب
(مغلي)
– الذرة :
نصف كوب
نصف كوب
(مخلي ومقطع إلى مكعبات)
– طحين :
2 ملعقة كبيرة
– كريمة الطبخ :
نصف كوب
– الفطر :
نصف كوب
– الثوم :
فصّان
– زيت الذرة :
ملعقة كبيرة
– الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– جوزة الطيب :
رشّة
– مرق دجاج :
كوب
– الماء :
2 كوب
(مغلي)
– الذرة :
نصف كوب
طريقة التحضير
- في مقلاة على النار بها زيت الذرة يشوح الدجاج حتى ينضج، ثم يضاف إليه الفطر والذرة.
- يشوح الدقيق في الزبدة بطنجرة على النار حتى يتغير لون الدقيق إلى الذهبي، ثم يضاف الماء المغلي ومرق الدجاج مع التقليب السريع بالمضرب اليدوي، مع الاستمرار في التقليب حتى يغلي.
- يضاف الفطر والدجاج والكريمة مع استمرار التقليب مرة أخرى.
- يضاف الملح والتوابل إلى الشوربة، مع التقليب حتى تزيد كثافة الشوربة.
- تقدم ساخنة مع الليمون.
