المقادير
– فيليه الماكريل :
4 قطع
(سمك)
– فلفل أسود :
رشّة
– الخردل :
ملعقة صغيرة
(ديجون)
– العسل الاسود :
ملعقة كبيرة
– عصير الليمون :
ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون :
100 ملليلتر
– ملح :
رشّة
4 قطع
(سمك)
– فلفل أسود :
رشّة
– الخردل :
ملعقة صغيرة
(ديجون)
– العسل الاسود :
ملعقة كبيرة
– عصير الليمون :
ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون :
100 ملليلتر
– ملح :
رشّة
طريقة التحضير
- يسخن الفرن على 200 درجة مئوية.
- تدهن شرائح الماكريل ببعض الزيت وتبليها بالقليل من الملح والفلفل، وتوضع في صينية الفرن، ثم تخبز في الفرن لمدة 8 إلى 10 دقائق، حتى تنضج تماماً.
- يوضع عصير الليمون والعسل والخردل ورشة ملح وفلفل في وعاء متوسط الحجم، مع خفقهم جيداً للحصول على قوام مناسب.
- يخرج السمك من الفرن وينقل إلى طبق التقديم مع تزيينها بملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الصلصة فوق الماكريل.
