المقادير
– زيت الزيتون :
3 ملاعق صغيرة
– الشمندر :
2 حبة
– عصير الليمون :
2 ملعقة كبيرة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– ملح :
حسب الرغبة
– الثوم :
ربع كوب
(أخضر)
3 ملاعق صغيرة
– الشمندر :
2 حبة
– عصير الليمون :
2 ملعقة كبيرة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– ملح :
حسب الرغبة
– الثوم :
ربع كوب
(أخضر)
طريقة التحضير
- حمي الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية تقريباً.
- غلفي الشمندر بقطعة كبيرة من رقائق الأولمنيوم واشويه في الفرن لمدّة ساعة أو حتى يطرى الشمندر.
- دعي الشمندر يبرد قليلاً بعد الشوي، ثمّ قطّعيه إلى شرائح رفيعة.
- في وعاء زجاجي، اخلطي الزيت وعصير الليمون والملح والفلفل جيّداً.
- أضيفي الجرجير وشرائح الشمندر وقلّبهم بخفّة.
- قدمي السلطة في صحون التقديم ورشّيها بالثوم الأخضر.
