كراوسان زعتر وجبنة … الكراوسان من أشهر وصفات المعجنات المعروفة والمحببة للجميع، وتتنوع حشواته ما بين الحلو والمالح، جربيه من مطبخ سيدتي بحشوة الزعتر والجبنة، وقدمي وصفتك على سفرة الفطور
المقادير
– لتحضير عجينة العشر دقائق :
- دقيق :
5 اكواب - الماء :
2 كوب - الخميرة الفورية :
2 ملعقة كبيرة - سكر :
2 ملعقة كبيرة - الزيت :
ربع كوب - ملح :
رشّة
– الحشوة :
- جبن فيتا :
كوب - الزعتر :
حسب الرغبة
– لدهن الوجه :
- البيض :
1 حبة
(مخفوق مع رشة فلفل أسود)
طريقة التحضير
- لتحضير العجينة: في وعاء، اخلطي 2 كوب من الدقيق مع الماء، والسكر، والخميرة، واتركي الخليط جانباً حوالي 10 دقائق حتى يتفاعل.
- أضيفي الكمية المتبقية من الدقيق، والملح، والزيت، واعجني المكونات جيداً حتى تتجانس.
- على سطح مرشوش بالدقيق، افردي جزء من العجينة على شكل دائرة، وقسمي الدائرة إلى نصفين بواسطة السكين بالطول، ثم قسمي النصفين إلى ربعين للحصول على 8 مثلثات.
- ضعي الجبن ورشة زعتر على الطرف الأكبر من كل مثلث، ووزعي الزيتون فوق الجبن.
- لفي المثلث حول نفسه على شكل رول للحصول على كرواسون.
- ضعي قطع الكرواسون في صينية فرن، وادهني الوجه بخليط البيض مع رشة زعتر.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 20 دقيقه أو حتى يصبح لون القاع ذهبياً.
- حمري الوجه ثم قدميه.
سمات
