مطبخك سيدتي
شوربة سي فود بالكاري
شوربة سي فود بالكاري … أضيفي على قائمة المأكولات البحرية لديكِ وصفة مميزة وطيبة جداً من وصفات الشوربات، جربي إعداد شوربة سي فود بطعم بهار الكاري، وتلذذي بالطعم الرائع والطيب
تعلمي أيضاً: سلطة المأكولات البحرية (سي فود)
المقادير
– بلح البحر :
ربع كيلو
– سمك الفيليه :
ربع كيلو
– الجمبري :
ربع كيلو
(مقشر)
– الكالاماري :
ربع كيلو
– الكرفس :
نصف كوب
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– الفلفل الحار :
قرن
(مقطع)
– طماطم :
5 حبات
– الثوم :
3 فصوص
(مفروم)
– الزنجبيل :
ملعقة صغيرة
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– الكاري :
2 ملعقة صغيرة
– بهارات المسالا الهندية :
ملعقة صغيرة
– الشطة :
نصف ملعقة صغيرة
– الكمون :
ملعقة صغيرة
– كزبرة يابسة :
ملعقة صغيرة
ربع كيلو
– سمك الفيليه :
ربع كيلو
– الجمبري :
ربع كيلو
(مقشر)
– الكالاماري :
ربع كيلو
– الكرفس :
نصف كوب
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– الفلفل الحار :
قرن
(مقطع)
– طماطم :
5 حبات
– الثوم :
3 فصوص
(مفروم)
– الزنجبيل :
ملعقة صغيرة
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– الكاري :
2 ملعقة صغيرة
– بهارات المسالا الهندية :
ملعقة صغيرة
– الشطة :
نصف ملعقة صغيرة
– الكمون :
ملعقة صغيرة
– كزبرة يابسة :
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اغسلي بلح البحر، والكاليماري، والجمبري، وسمك الفيليه جيداً، ثم صفّي المكونات من الماء.
- سخني الزبدة والزيت في قدر على النار، ثم اعصري الطماطم، وقطعي البصل إلى قطع صغيرة، وضعيها في القدر، وشوحي البصل مع الطماطم قليلاً.
- أضيفي الثوم، والكرفس، والفلفل الحار، والكمون، والكزبرة، والكاري، والشطة، وبهارات ماسالا، والزنجبيل إلى القدر وحركي لعدة دقائق، ثم أضيفي المكونات البحرية وحركي لمدة 5 دقائق حتى تنضج.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.