مطبخك سيدتي
شوربة العدس بالجزر والطماطم
المقادير
– الماء :
4 أكواب ونصف
– الجزر :
3 حبات
(مقشر ومقطع دوائر)
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– عدس بنّي :
ثلثان الكوب
(مغسول ومصفى)
– طماطم :
علبة
(مهروسة)
– بقدونس :
2 ملعقة كبيرة
(طازج ومفروم)
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– ثوم بودرة :
نصف ملعقة صغيرة
– أعشاب مجففة :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
4 أكواب ونصف
– الجزر :
3 حبات
(مقشر ومقطع دوائر)
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– عدس بنّي :
ثلثان الكوب
(مغسول ومصفى)
– طماطم :
علبة
(مهروسة)
– بقدونس :
2 ملعقة كبيرة
(طازج ومفروم)
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– ثوم بودرة :
نصف ملعقة صغيرة
– أعشاب مجففة :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ضعي الماء في قدر على نار متوسطة وأضيفي البصل والجزر والعدس واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي الحرارة وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الخضار والعدس.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والثوم المجفف والأعشاب المجففة والطماطم المهروسة واخلطي.
- اتركي المزيج حتى يغلي مرة أخرى ثم خففي النار واتركي القدر دون غطاء على النار لمدة 10 دقائق إضافية حتى تتمازج النكهات.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.