دجاج مشوي عالفحم … حضري وصفة دجاج مشوي طيبة ولذيذة جداً، جربي تتبيلة الدجاج الرائعة بمكوناتها البسيطة، وقدمي الدجاج مشوي على الفحم بجانب أطباق من المقبلات الشامية المفضلة
تعلمي أيضاً: دجاج مشوي بالفرن الكهربائي
المقادير
– الدجاج :
كيلو وربع
(مقطع)
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– الفلفل الاحمر الحار :
3 ملاعق صغيرة
– لبن زبادي :
2 ملعقة كبيرة
– الثوم :
ملعقة كبيرة
(مهروس)
– الكمون :
ملعقة صغيرة
– سماق :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
رشّة
– ملح :
ملعقة كبيرة
– الكاتشاب :
ملعقة كبيرة ونصف
كيلو وربع
(مقطع)
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– الفلفل الاحمر الحار :
3 ملاعق صغيرة
– لبن زبادي :
2 ملعقة كبيرة
– الثوم :
ملعقة كبيرة
(مهروس)
– الكمون :
ملعقة صغيرة
– سماق :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
رشّة
– ملح :
ملعقة كبيرة
– الكاتشاب :
ملعقة كبيرة ونصف
طريقة التحضير
- ضعي زيت الزيتون، واللبن الزبادي، والثوم، والكاتشاب في وعاء.
- أضيفي الكمون، والسماق، والفلفل الأسود، والملح.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً، ثم ضعي الخليط في كيس التفريز وأضيفي به الدجاج، ثم أغلقي الكيس واخلطي المكونات جيداً حتى يختلط الدجاج بالتتبيلة.
- ضعي الكيس في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
- وزعي قطع الدجاج على شواية الفحم واتركيها لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج من الجهتين، ثم قدميه ساخناً.
سمات
