بطاطس دوريتوس … وصفة سهلة بالخطوات والإعداد من المطبخ المكسيكي نقدمها لكِ من مطبخ سيدتي، جربي وصفة عجين رقائق شيبس بطاطس الدوريتوس، وقدميه بجانب الصوصات المفضلة
المقادير
– دقيق :
كوب
– دقيق الذرة :
نصف كوب
– الزيت :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– سكر :
رشّة
– الكمون :
رشّة
– الكركم :
رشّة
– الكاري :
رشّة
كوب
– دقيق الذرة :
نصف كوب
– الزيت :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– سكر :
رشّة
– الكمون :
رشّة
– الكركم :
رشّة
– الكاري :
رشّة
طريقة التحضير
- اعجني كل المكونات بماء دافئ على أن يكون قوام العجينة في النهاية سميك.
- اتركي العجينة لمدة 30 دقيقة لترتاح، ثم قطعيها إلى 10 أو 15 قطعة.
- افردي القطع بالزيت ثم ضعيها مفرودة في طاسة ساخنة بدون زيت ولا سمن.
- قلبيها على الوجه الآخر دون إحمرار.
- قومي بتقطيعها مثلثات بعد رفعها من الطاسة، ثم اقليها في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبي.
- رشي الوجه بالكاري واتركيها تهدأ ثم قدميها مع صوص الشيبس.
سمات
