صينية كفتة دجاج مشوية … نوعي بأطباق وصفات الصواني بالفرن على سفرتك مع مطبخ سيدتي، جربي كفتة الدجاج الشهية بخطوات ولا أسهل منها، وطعم ولا أروع منه
تعلمي أيضاً: كفتة الدجاج بالكاري
المقادير
– الكفتة :
- صدر الدجاج :
1 كيلو
(مفروم) - البصل :
2 حبة
(مفروم ناعم) - الثوم :
4 فصوص
(مهروس) - الفلفل الأخضر :
2 قرن
(مفروم) - بقدونس :
كوب
(مفروم) - النعناع :
ربع كوب
(مفروم) - ملح :
ملعقة صغيرة ونصف - فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة - بهار مشكل :
ملعقة صغيرة
– الحشو :
- طماطم :
3 حبات
– المرق :
- عصير الليمون :
نصف كوب - دبس الرمان :
2 ملعقة كبيرة - الثوم :
فصّان
(مهروس) - بهار مشكل :
نصف ملعقة صغيرة - هيل :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحون ناعم) - الماء :
نصف كوب
طريقة التحضير
- حمّي الفرن لدرجة حرارة 180 مئوية وثبتي الرف الشبكي الأوسط.
- أحضري صينية فرن متوسط الحجم.
- اخلطي مكونات الكفتة جيداً وقطعيها إلى أصابع وضعيها في الصينية متراصة بجانب بعضها بشكل دائري.
- قطعي الطماطم إلى أنصاف ثم قطعي كل نصف إلى شرائح لتحصلي على شرائح نصف دائرية.
- ضعي شرائح الطماطم بين أصابع الكفتة بحيث تتلاصق الشرائح مع الكفتة ويجب أن يكون الجزء المقطوع من الطماطم إلى أسفل.
- في طبق ضعي عصير الليمون، والدبس، والثوم، والبهار، والهيل، والماء وقلبي ليختلط ثم وزعيه على الكفتة.
- أدخلي الصينية في الفرن لمدة ساعة لتنضج ويتحمر سطحها.
- قدمي الكفتة مع الأرز أو الخبز.
سمات
