المقادير
– الباستا :
عبوة
– الباذنجان :
1 حبة
(كبير الحجم)
– الثوم :
فصّان
(مهروس)
– طماطم :
2 حبة
(مفرومة)
– زيت الزيتون :
200 ملليلتر
– جبن البارميزان :
2 ملعقة كبيرة
– ريحان :
نصف ملعقة صغيرة
عبوة
– الباذنجان :
1 حبة
(كبير الحجم)
– الثوم :
فصّان
(مهروس)
– طماطم :
2 حبة
(مفرومة)
– زيت الزيتون :
200 ملليلتر
– جبن البارميزان :
2 ملعقة كبيرة
– ريحان :
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اسلقي الباستا حسب التعليمات على العبوة وصفيها واتركيها جانباً.
- في قدر مناسب، سخني زيت الزيتون واقلي الثوم حتى يذبل.
- أضيفي الباذنجان وقلبيه بشكل مستمر.
- أضيفي الطماطم إلى الخليط ثم اتركيه على نار متوسطة ربع ساعة حتى ينضج.
- اخلطي الباستا مع صوص الطماطم والباذنجان.
- زيني بالريحان والجبنة البارميزان وقدميها ساخنة.
