
مطبخك سيدتي
وافل الجبن
المقادير
– طحين :
كوب ونصف
– سكر :
ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر :
ملعقة صغيرة
– بيكربونات الصوديوم :
نصف ملعقة صغيرة
– صفار البيض :
4 حبات
– الزيت :
نصف كوب
– الزبدة :
نصف كوب
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– حليب :
كوب ونصف
– بياض البيض :
4 حبات
– جبن الشيدر :
كوب
(مبشور)
– جبن موزاريلا :
كوب
(مبشور)
– جبنة :
50 غم
(جبنة ريكفورد)
– جبن الجودا :
50 غم
(مبشور)
– طماطم :
100 غراماً
(مقطعة مكعبات صغيرة)
– الزيتون :
ربع كوب
(شرائح)
كوب ونصف
– سكر :
ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر :
ملعقة صغيرة
– بيكربونات الصوديوم :
نصف ملعقة صغيرة
– صفار البيض :
4 حبات
– الزيت :
نصف كوب
– الزبدة :
نصف كوب
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– حليب :
كوب ونصف
– بياض البيض :
4 حبات
– جبن الشيدر :
كوب
(مبشور)
– جبن موزاريلا :
كوب
(مبشور)
– جبنة :
50 غم
(جبنة ريكفورد)
– جبن الجودا :
50 غم
(مبشور)
– طماطم :
100 غراماً
(مقطعة مكعبات صغيرة)
– الزيتون :
ربع كوب
(شرائح)
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربائي، نضيف الطحين والملح والسكر والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم ونخفقهم مع بعض.
- في وعاء منفصل، نخفق صفار بيض والزيت والزبدة واللبن ونخفقهم مع بعض ونضيفهم إلى العجينة.
- في وعاء صغير، نخفق بياض البيض والملح ونخفقهم مع بعض لعمل مارينج.
- عندما يتم عمل مارينج نضيف الخليط الأول على الخليط الثاني ونقلبه من تحت لفوق حتى يتجانس مع بعض ونتركه يرتاح نصف ساعة.
- نخلط الجبنة الموزاريلا والشيدر والجودة والريكفورد والطماطم والزيتون في وعاء متوسط، ونقلبهم مع بعض.
- في ماكينة الوافل نضيف ملعقة كبيرة وافل ونضيف عليها الجبن ونغلقها حتى تنضج.