– صدر الدجاج :
4 صدور
(مخلي ومقطع)
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– البطاطس :
4 حبات
(مقشرة ومقطعة إلى شرائح)
– الزيت النباتي :
4 ملاعق كبيرة
– فلفل أسود :
رشّة
– الفلفل الاحمر الحار :
رشّة
– ملح :
رشّة
– طحين :
2 ملعقة كبيرة
– الزبدة :
50 غم
– ملح :
رشّة
(للبشاميل)
– حليب :
3 اكواب
– فلفل أسود :
رشّة
– جبن موزاريلا :
نصف كوب
(مبشور)
4 صدور
(مخلي ومقطع)
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– البطاطس :
4 حبات
(مقشرة ومقطعة إلى شرائح)
– الزيت النباتي :
4 ملاعق كبيرة
– فلفل أسود :
رشّة
– الفلفل الاحمر الحار :
رشّة
– ملح :
رشّة
– طحين :
2 ملعقة كبيرة
– الزبدة :
50 غم
– ملح :
رشّة
(للبشاميل)
– حليب :
3 اكواب
– فلفل أسود :
رشّة
– جبن موزاريلا :
نصف كوب
(مبشور)
طريقة التحضير
- في مقلاة على النار سخني الزيت، ثم شوحي البصل مع التقليب جيداً حتى يذبل.
- أضيفي الفلفل الأخضر والدجاج مع التقليب المستمر حتى يتغير لون المكونات.
- نكهي الدجاج بالملح، الفلفل الأسود والفلفل الأحمر ثم اتركي الخليط حتى ينضج جيداً.
- في قدر على النار ذوبي الزبدة، ثم أضيفي الطحين وحركي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- صبي الحليب ثم رشي الملح والفلفل الأسود، حركي الخليط حتى يتماسك.
- وزعي خليط الدجاج في قعر صينية فرن، ثم صُفي شرائح البطاطس على الوجه ثم اسكبي صلصة البشاميل على الوجه.
- انثري الجبن على وجه الصينية ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 30 دقيقة حتى تنضج.
