المقادير
– عجينة البف باستيري :
2 عبوة
(جاهزة)
– زيتون أسود :
كوب
(مهروس)
– الجبنة البيضاء :
2 كوب
(مبشورة)
– جبن موزاريلا :
2 كوب
(مبشور)
– النعناع :
نصف كوب
(طازج)
– الطماطم الكرزية :
كوب
(مقطعة أنصاف)
– الزبدة :
ملعقة صغيرة
(لرش القالب)
2 عبوة
(جاهزة)
– زيتون أسود :
كوب
(مهروس)
– الجبنة البيضاء :
2 كوب
(مبشورة)
– جبن موزاريلا :
2 كوب
(مبشور)
– النعناع :
نصف كوب
(طازج)
– الطماطم الكرزية :
كوب
(مقطعة أنصاف)
– الزبدة :
ملعقة صغيرة
(لرش القالب)
طريقة التحضير
- رشي القليل من الدقيق على السطح المراد العمل عليه وافردي عجينة البف باستري بالشكل المربع باستخدام المرق (الشوبك).
- وزعي كوب الزيتون الأسود المهروس والجبنة البيضاء المبشورة والموزاريلا وأوراق النعناع الطازج وشرائح من الطماطم الكرزية.
- مدي الطبقة الثانية من عجينة البف باستري وضعيها فوق المكونات السابقة.
- قطعي الفطيرة لمربعات متوسطة الحجم.
- رشي قالب الفرن بالقليل من الزبدة وضعي بها مربعات الفطيرة وأدخليها للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة، وقدميها ساخنة أو دافئة.
