فريكة بالدجاج … الفريكة من الطبخات السهلة والمعروفة على السفرة العربية، تعلمي بخطوات ولا أسهل منها طريقة عمل وصفة غداء مميزة وطيبة ومفيدة أيضاً، قدمي الفريكة المطبوخة بجانب الدجاج المشوي
المقادير
– الفريكة :
كوب
– الدجاج :
كوب
(مسلوق ومقطع)
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– ملح :
ملعقة صغيرة
– هيل :
ملعقة صغيرة
(ناعم)
– زيت الذرة :
ربع كوب
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– الماء :
حسب الحاجة
– الدجاج :
حسب الرغبة
(مشوي)
كوب
– الدجاج :
كوب
(مسلوق ومقطع)
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– ملح :
ملعقة صغيرة
– هيل :
ملعقة صغيرة
(ناعم)
– زيت الذرة :
ربع كوب
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– الماء :
حسب الحاجة
– الدجاج :
حسب الرغبة
(مشوي)
طريقة التحضير
- اغسلي الفريكة أكثر من مرة بالماء البارد ثم انقعيها بالماء الدافئ لمدة 30 دقيقة.
- ضعي الزيت في قدر متوسط الحجم ثم ضعيه على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
- أضيفي البصل إلى الزيت وتقليبه بملعقة خشبية حتى يصبح لون البصل شفافاً.
- صفي الفريكة للتخلص من الماء ثم أضيفي الفريكة إلى البصل في القدر وقلبيها بملعقة خشبية لبضع دقائق.
- أضيفي كل من الهيل، والفلفل الأسود، والملح، و4 أكواب من المرق، أو الماء إلى الفريكة في القدر وقلبي الخليط بملعقة خشبية.
- غطي القدر وخففي النار تحته ثم اتركيه يطهو على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى نضوج الفريكة.
- ارفعي الفريكة عن النار وقدميها بجانب الدجاج المشوي.
سمات
