المقادير
– طحين :
3 أكواب وربع
– حليب بودرة :
4 ملاعق كبيرة
– الزيت :
فنجان
– بيكنج صودا :
ملعقة كبيرة
– بيكنج بودر :
ملعقة كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– ماء دافئ :
كوب
(للعجن)
3 أكواب وربع
– حليب بودرة :
4 ملاعق كبيرة
– الزيت :
فنجان
– بيكنج صودا :
ملعقة كبيرة
– بيكنج بودر :
ملعقة كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– ماء دافئ :
كوب
(للعجن)
طريقة التحضير
- انخلي الطحين في وعاء عميق.
- أضيفي باقي المكونات الجافة إلى الطحين وقلبيهم.
- أضيفي الماء بالتدريج مع العجن.
- استمري في العجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
- اتركي العجين جانباً لمدة ساعة أو حتى تتضاعف الكمية.
- قسمي العجين إلى 4 كرات متساوية.
- رشي سطح مستوٍ بالطحين وافردي كرات العجين عليه باستخدام النشابة.
- يمكن الاحتفاظ بالعجين واستخدامه في وقت لاحق.
