طريقة عمل ام علي … يعود أصل حلى أم علي إلى المطبخ المصري، وقد اشتهر هذا النوع من الحلى لسهولة تحضيره وبساطة مكوناته، أسعدي عائلتك بتقديم وصفات من الحلويات العربية الطيبة والتي تُقدم ساخنة وخاصة في فصل الشتاء
المقادير
– عجينة البف باستيري :
عبوة
– حليب :
4 اكواب
(سائل)
– الزبدة :
ربع كوب
– سكر :
نصف كوب
– جوز الهند :
نصف كوب
– زبيب اشقر :
ربع كوب
– لوز :
ربع كوب
– الجوز :
نصف كوب
(مجروش)
– القرفة :
نصف ملعقة صغيرة
– كاجو :
نصف كوب
– فستق حلبي :
ربع كوب
(مجروش)
عبوة
– حليب :
4 اكواب
(سائل)
– الزبدة :
ربع كوب
– سكر :
نصف كوب
– جوز الهند :
نصف كوب
– زبيب اشقر :
ربع كوب
– لوز :
ربع كوب
– الجوز :
نصف كوب
(مجروش)
– القرفة :
نصف ملعقة صغيرة
– كاجو :
نصف كوب
– فستق حلبي :
ربع كوب
(مجروش)
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وجهزي صينية للفرن.
- افردي عجينة البف باستري وضعيها في الصينية واغرزيها باستخدام شوكة.
- أدخلي العجينة للفرن لمدة 20 دقيقة حتى تتحول للون الذهبي، ثم أخرجيها من الفرن، وكسريها لقطع متوسطة في الحجم.
- جهزي طبق للفرن، وضعي فيه عجينة البف باستري المخبوزة والمكسرة.
- وزعي فوق العجينة طبقة من جوز الهند، والقرفة، والزبيب، واللوز، والكاجو، والفستق الحلبي.
- سخني الحليب مع الزبدة والسكر، وصُبيه فوق طبقة العجينة والمكسرات.
- خفضي درجة حرارة الفرن لـ 180 مئوية، وأدخلي طبق ام علي للفرن لمدة 20 دقيقة.
- أخرجي الطبق من الفرن وقدميه ساخناً.
سمات
