المقادير
– الخل :
ثلث كوب
– الماء :
ثلث كوب
– سكر :
كوب
– بودرة البابريكا الحلوة :
3 ملاعق كبيرة
– الثوم :
ملعقة صغيرة ونصف
(مفروم ناعم)
– الزنجبيل :
ملعقة صغيرة
(مفروم ناعم)
– الصويا صوص :
ملعقة صغيرة
– نشاء الذرة :
2 ملعقة صغيرة
– الماء :
ملعقة كبيرة
ثلث كوب
– الماء :
ثلث كوب
– سكر :
كوب
– بودرة البابريكا الحلوة :
3 ملاعق كبيرة
– الثوم :
ملعقة صغيرة ونصف
(مفروم ناعم)
– الزنجبيل :
ملعقة صغيرة
(مفروم ناعم)
– الصويا صوص :
ملعقة صغيرة
– نشاء الذرة :
2 ملعقة صغيرة
– الماء :
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- في وعاء صغير اخلطي النشاء والماء وقلبيهم جيداً حتى يكثف المزيج.
- توضع جميع المكونات ما عدا خليط نشاء الذرة في قدر صغير على النار، واتركيه حتى الغليان مع التحريك بانتظام.
- بمجرد أن يذوب السكر، أضيفي خليط نشاء الذرة مع التحريك باستمرار حتى يتماسك، لمدة دقيقة تقريباً.
- اتركي الصلصة تبرد تماماً، واسكبيها في وعاء محكم الإغلاق وخزنيها في البراد، وستظل صالحة لمدة تصل إلى أسبوع.
