المقادير
– النقانق :
ربع كيلو
(ايطالية سائبة)
– البصل :
1 حبة
(متوسط الحجم / مفروم)
– الفلفل الأخضر :
1 حبة
(صغير الحجم / مفروم)
– طماطم :
علبة
(مقطعة / غير مجففة)
– مرق اللحم :
علبة
(مرق لحم بقري)
– صلصة طماطم :
علبة
– الصلصة :
نصف كوب
(صلصة بيكانتي)
– سكر :
ملعقة صغيرة ونصف
– ريحان ناشف :
ملعقة صغيرة
– أوريغانو :
نصف ملعقة صغيرة
(مجفف)
– جبن موزاريلا :
نصف كوب
(مبشور)
ربع كيلو
(ايطالية سائبة)
– البصل :
1 حبة
(متوسط الحجم / مفروم)
– الفلفل الأخضر :
1 حبة
(صغير الحجم / مفروم)
– طماطم :
علبة
(مقطعة / غير مجففة)
– مرق اللحم :
علبة
(مرق لحم بقري)
– صلصة طماطم :
علبة
– الصلصة :
نصف كوب
(صلصة بيكانتي)
– سكر :
ملعقة صغيرة ونصف
– ريحان ناشف :
ملعقة صغيرة
– أوريغانو :
نصف ملعقة صغيرة
(مجفف)
– جبن موزاريلا :
نصف كوب
(مبشور)
طريقة التحضير
- في قدر، يتم طهي النقانق والبصل والفلفل الأخضر على نار متوسطة حتى يتغير لون اللحم.
- تضاف الطماطم والمرق وصلصة الطماطم وصلصة البيكانتي والسكر والريحان والأوريغانو حتى يغلي المزيج، مع تقليل الحرارة ويتم تغطيته وتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- تسكب الشوربة في صحن التقديم ويرش الجبن عليها.
