المقادير
– البروكولي :
نصف رأس
(زهيرات)
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– البطاطس :
1 حبة
(مقطعة)
– ملح :
حسب الحاجة
– فلفل أسود :
حسب الحاجة
– مرق خضار :
3 اكواب
نصف رأس
(زهيرات)
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– البطاطس :
1 حبة
(مقطعة)
– ملح :
حسب الحاجة
– فلفل أسود :
حسب الحاجة
– مرق خضار :
3 اكواب
طريقة التحضير
- شوحي البصل في قدر على النار به الزبدة، وحركي حتى يذبل البصل.
- أضيفي قطع البروكلي والبطاطس مع التقليب.
- بهري المكونات بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض.
- اسكبي مرق الخضار على المكونات.
- اتركي القدر على النار لمدة ربع ساعة حتى النضوج.
- ارفعي المكونات واتركيها جانباً حتى تبرد، ثم اهرسيها في الخلاط الكهربائي، حتى الحصول على قوام ناعم.
- أعيدي القدر على النار مرة أخرى لمدة 5 دقائق إضافية.
- قدمي الشوربة ساخنة وزينيها بالبصل الأخضر.
