مطبخك سيدتي

ايدام بطاطس بالبازيلا والكاري

ايدام بطاطس بالبازيلا والكاري

ايدام بطاطس بالبازيلا والكاري   … جددي من وصفات وطبخات الإيدام المقدمة على سفرتك، جربي وصفتنا من مطبخ سيدتي بطعم بهار الكاري الرائع والذي يضيف للمأكولات طعماً ولا أشهى، قدمي وصفتك بجانب الأرز المفلفل

شاهدي:  إيدام الباذنجان باللحم والطماطم بالفيديو

 

المقادير

– البطاطس :
3 حبات
(مقشرة ومقطعة مكعبات)

– البازيلاء :
2 كوب
(مجمدة)

– مرق دجاج :
4 اكواب
– طماطم :
2 حبة
(مبشورة)

– البصل :
1 حبة
(مفروم)

– سمن :
ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
– كزبرة يابسة :
ملعقة صغيرة
– الكاري :
ملعقة صغيرة ونصف
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– الكمون :
ربع ملعقة صغيرة
(حبّ)

– ملح :
رشّة
– الكركم :
ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  1. اسلقي البطاطس نصف سلقة، ثم صفيها من الماء.
  2. في قدر سميك على النار، سخني السمن والزيت النباتي، ثم أضيفي البصل وشوّحي لمدة 3 دقائق حتى يذبل.
  3. أضيفي البطاطس المسلوقة، والكمون الحبّ، والكاري، والملح، والفلفل الأسود، والكركم، والكزبرة، وقلبي لمدة دقيقتين.
  4. أضيفي الطماطم وقلبي لمدة 4 دقائق، ثم أضيفي المرق.
  5. خففي النار، وغطي القدر، واتركيه لمدة 15-20 دقيقة حتى تتسبك الطماطم مع المرق.
  6. أضيفي البازيلا واتركي الخليط لمدة 5 دقائق إضافية حتى تمام النضج.
  7. اسكبي الإيدام في طبق التقديم وقدميه ساخناً.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى