المقادير
– البصل :
1 حبة
(صغير / مفروم ناعم)
– بازيلاء وجزر :
كوب
(مجمد ومسلوق ومصفى)
– البطاطس :
1 حبة
(مفرومة مكعبات ومسلوقة ومصفاة)
– بودرة الكاري :
ملعقة صغيرة
– السمنة :
ملعقة كبيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– عجينة سمبوسة :
عبوة
1 حبة
(صغير / مفروم ناعم)
– بازيلاء وجزر :
كوب
(مجمد ومسلوق ومصفى)
– البطاطس :
1 حبة
(مفرومة مكعبات ومسلوقة ومصفاة)
– بودرة الكاري :
ملعقة صغيرة
– السمنة :
ملعقة كبيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– عجينة سمبوسة :
عبوة
طريقة التحضير
- سخني السمن في مقلاة واسعة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقتين حتى يطرى.
- قومي بإضافة البازيلاء والجزر والبطاطس وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الكاري البودرة والفلفل والملح وقلبي لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك ازيلي المقلاة عن النار.
- وزعي الحشو على رقائق عجينة السمبوسة ولفيها على شكل مثلث.
- اقلي السمبوسة بالزيت الغزير حتى تتقرمش وتتحمر وقدميها ساخنة.
