المقادير
– طحين :
2 كوب
(أسمر)
– التمر :
ثلاث أرباع الكوب
(مطحون)
– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
– الزبدة :
ربع كوب
(مذابة)
– الماء :
نصف كوب
2 كوب
(أسمر)
– التمر :
ثلاث أرباع الكوب
(مطحون)
– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
– الزبدة :
ربع كوب
(مذابة)
– الماء :
نصف كوب
طريقة التحضير
- اخلطي الطحين مع الملح في وعاء.
- أضيفي الماء بالتدريج مع العجين حتى يصبح قوام العجين متجانس وليّن.
- قطعي العجين إلى كرات متوسطة وضعيها في صينية.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة وأدخلي الصينية للفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج كرات العجين وتتحمر.
- قطعي كرات العجين ثم ضعيها في قدر على نار متوسطة واخلطيها مع التمر المطحون حتى يصبح المزيج مثل الفتات.
- أضيفي الزبدة المذابة واخلطي الفتات حتى تتجانس المكونات.
- وزعي المزيج في أطباق وقدميه.
