– لحم مفروم :
500 غراماً
– زيت ذرة :
2 ملعقة كبيرة
– البصل :
1 حبة
(متوسط الحجم / مفروم)
– البطاطس :
8 حبات
(متوسطة مقشرة مقطعة إلى مكعبات)
– الزبدة :
3 ملاعق كبيرة
– بهار مشكل :
ملعقة كبيرة
– حليب :
نصف كوب
– ملح :
ملعقة صغيرة
– القرفة :
نصف ملعقة صغيرة
– هيل :
نصف ملعقة صغيرة
(ناعم)
– جبن الشيدر :
كوب
(مبشور)
500 غراماً
– زيت ذرة :
2 ملعقة كبيرة
– البصل :
1 حبة
(متوسط الحجم / مفروم)
– البطاطس :
8 حبات
(متوسطة مقشرة مقطعة إلى مكعبات)
– الزبدة :
3 ملاعق كبيرة
– بهار مشكل :
ملعقة كبيرة
– حليب :
نصف كوب
– ملح :
ملعقة صغيرة
– القرفة :
نصف ملعقة صغيرة
– هيل :
نصف ملعقة صغيرة
(ناعم)
– جبن الشيدر :
كوب
(مبشور)
طريقة التحضير
- حمي الفرن لدرجة حرارة ١٨٠مئوية.
- في وعاء على النار به ماء اسلقي البطاطس حتى تنضج وتصبح لينة.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي اللحم وقلبي إلى أن يجف ويتغير لونه إلى البني.
- أضيفي البصل، البهار المشكل، الملح، القرفة والهيل.
- اهرسي البطاطس الساخنة في صحن كبيرة بأداة الهرس أو استعملي شوكتين لهرسها جيداً مع إضافة الحليب بالتدريج إلى أن تصبح ناعمة ومتجانسة.
- ضعي نصف كمية البطاطس في طبق الفرن، ثم ضعي اللحم ووزعيه على شكل طبقة فوق البطاطس.
- انثري الجبن فوق اللحم.
- ضعي بقية البطاطس في كيس تزيين ثم وزعيها على سطح الجبن.
- أدخلي صينية البطاطس إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة لتصبح ذهبية اللون.
- قدميها ساخنة.
