الباذنجان الحامض الحار

المكونات:

– 1 كيلو باذنجان مقطع حلقات كبيرة

– 500 جرام لحم مقطع مكعبات صغيرة

– 500 جرام حبات بصل صغير الحجم

– 250 جرام طماطم مقطعة مكعبات

– 2 فص ثوم مفروم

– 1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم

– 1 ملعقة صغيرة معجون البابريكا

– 1 حبة فلفل أخضر مقطعة مكعبات

– 1 حبة فلفل أحمر مقطعة مكعبات

– 1 كوب حمص مسلوق

– 1 كوب عصير ليمون

– 2 ملعقة صغيرة ملح

– 1 ملعقة صغيرة نعناع جاف

– ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار

الطريقة:

1- نقوم أولا بنقع الحمص في الماء ليلا، ثم نتركه إلى أن ينتفخ

– 1 كيلو باذنجان مقطع حلقات كبيرة

– 500 جرام لحم مقطع مكعبات صغيرة

– 500 جرام حبات بصل صغير الحجم

– 250 جرام طماطم مقطعة مكعبات

– 2 فص ثوم مفروم

– 1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم

– 1 ملعقة صغيرة معجون البابريكا

– 1 حبة فلفل أخضر مقطعة مكعبات

– 1 حبة فلفل أحمر مقطعة مكعبات

– 1 كوب حمص…..

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر “إقرأ على الموقع الرسمي” أدناه