مطبخك سيدتي

مناقيش بخليط الجبن

– 3 أكواب طحين لجميع الأغراض

– 1 ¼ كوب ماء دافئ

– 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

– 1 ملعقة صغيرة سكّر

– 1 ملعقة صغيرة ملح

مكونات الحشو:

– 1 كوب جبن موتزاريلا مَبشور

– 1 ¼ كوب جبن ريكوتا

– ½ ملعقة صغيرة ملح

– ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

مكونات الدهان:

– 2 ملعقة كبيرة لبن زبادىِ للدهن

– 2 ملعقة كبيرة ماء للدهن

– 1 ملعقة كبيرة بذور حبة البركة (الحبة السوداء)

– 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم

طريقة عمل العجين:

1- يُخلط الطحين والخميرة والسكر والملح فى وعاء عميق، وتُصنع فى وسطه حفرة باليد

– 3 أكواب طحين لجميع الأغراض

– 1 ¼ كوب ماء دافئ

– 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

– 1 ملعقة صغيرة سكّر

– 1 ملعقة صغيرة ملح

– 1 كوب جبن موتزاريلا مَبشور

– 1 ¼ كوب جبن ريكوتا

– ½ ملعقة صغيرة ملح

– ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

– 2 ملعقة كبيرة لبن زبادىِ للدهن

– 2 ملعقة كبيرة ماء للدهن

– 1 ملعقة كبيرة بذور حبة البركة (الحبة السوداء)

– 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم

1- يُخلط الطحين والخميرة والسكر والملح فى وعاء عميق، وتُصنع فى وسطه حفرة باليد

2- يُسكب الماء الدافئ فى الحفرة، ثم يُعجن بالتدريج مع خليط الطحين حتى يَتكون عجين لين يَلتصق باليد

3- يَستمر عَجن العجين باليدين لمدة 5 دقائق أو حتى يَتماسك العجين ويُصبح قادراً على التَشكيل باليد

4-…..

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر “إقرأ على الموقع الرسمي” أدناه

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى