مقلوبة السمك … تعرفي على طريقة ووصفة جديدة من وصفات المطبخ الفلسطيني، جربي طبخة المقلوبة مع قطع سمك الفيليه الشهي، وقدميها بجانب السلطات المنوعة
المقادير
– سمك الفيليه :
2 كيلو
– أرز بسمتي :
كيلو
– مرق السمك :
2 مكعب
– البصل :
6 حبات
(مقطع شرائح)
– السمنة :
2 ملعقة كبيرة
– بهار السمك :
ملعقة كبيرة
– الكمون :
ملعقة كبيرة
– الزيت :
نصف لتر
(لقلي السمك)
2 كيلو
– أرز بسمتي :
كيلو
– مرق السمك :
2 مكعب
– البصل :
6 حبات
(مقطع شرائح)
– السمنة :
2 ملعقة كبيرة
– بهار السمك :
ملعقة كبيرة
– الكمون :
ملعقة كبيرة
– الزيت :
نصف لتر
(لقلي السمك)
طريقة التحضير
- تبلي السمك بالبهارات واتركيه جانباً.
- انقعي الأرز لمدة 20 دقيقة ثم صفيه.
- في قدر على النار، ضعي البصل واقليه بالسمنة، وضعي مكعبات مرق السمك، والبهارات، والأرز.
- صُبي الماء على الأرز واتركيه لينضج.
- اقلي السمك وضعيه فوق الأرز المفلفل، وتقدم المقلوبة مع السلطة بالطحينة.
سمات
