
مطبخك سيدتي
شوربة البطاطس والكوسا
المقادير
– الكوسا :
3 حبات
(مقطعة مكعبات)
– البطاطس :
3 حبات
(مقطعة مكعبات)
– كريمة الطبخ :
كوب
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– البصل الأخضر :
2 عود
(مقطع دوائر)
– بقدونس :
ملعقة كبيرة
(مفروم)
– مرق دجاج :
4 اكواب
– ملح :
حسب الحاجة
– فلفل أسود :
حسب الحاجة
– مسحوق الزنجبيل :
ربع ملعقة صغيرة
– هيل :
ربع ملعقة صغيرة
(مسحوق)
3 حبات
(مقطعة مكعبات)
– البطاطس :
3 حبات
(مقطعة مكعبات)
– كريمة الطبخ :
كوب
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– البصل الأخضر :
2 عود
(مقطع دوائر)
– بقدونس :
ملعقة كبيرة
(مفروم)
– مرق دجاج :
4 اكواب
– ملح :
حسب الحاجة
– فلفل أسود :
حسب الحاجة
– مسحوق الزنجبيل :
ربع ملعقة صغيرة
– هيل :
ربع ملعقة صغيرة
(مسحوق)
طريقة التحضير
- في قدر كبير على النار به مرق الدجاج، يسلق كل من البطاطس والكوسا والبصل الأخضر والبقدونس.
- يغطى القدر ويترك على النار لحوالي 15 دقيقة أو حتى تصبح جميع المكونات لينة.
- تخلط مكونات البطاطس والكوسا في الخلاط الكهربائي.
- يرفع المزيج مرة أخرى على النار، ثم تضاف كريمة الطهي مع التحريك المستمر.
- تتبل الشوربة بالملح والهيل والزنجبيل والفلفل الأسود، مع استمرار التحريك للحصول على قوام متجانس.
- تقدم الشوربة مزينة بدوائر من البصل الأخضر.