الطريقة:
– ½ كيلو سجق شرقىِ، حباته مُقطعة إلى نصفين
– 2 حبة فلفل أحمر حار، مَنزوعة البذور ومُقطعة إلى شرائح رقيقة
– 1 حبة طماطم متوسطة الحجم، مَنزوعة البذور ومُقطعة إلى مُكعبات
– ¼ كوب ماء ساخن
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 1 ½ معلقة صغيرة ملح
– 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
– ½ معلقة صغيرة بهار لحم (7 بهارات)
– ¼ معلقة صغيرة فلفل أسود
1- يُسخن الزيت فى مقلاة على نار أعلىَّ من المتوسط، وتُقلب به قطع السجق لمدة 5 دقائق أو حتى يَتغير لون السجق وتَقل سوائله
2- يضاف الماء الساخن والبهار والملح والفلفل الأسود والثوم…..
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر “إقرأ على الموقع الرسمي” أدناه
