ساندويش شاورما الدجاج بدبس الرمان … شاورما الدجاج من ألذ أصناف وأنواع ساندويشات الدجاج المحضرة في المنزل، جربيها على طريقة مطبخ سيدتي بطعم دبس الرمان الذي سيضيف الطعم الساحر واللذيذ للشاورما
المقادير
– لتحضير تتبيلة الدجاج :
- صدر الدجاج :
3 صدور - زيت الذرة :
2 ملعقة كبيرة - هيل :
ملعقة صغيرة
(مطحون) - بهارات الشاورما :
ملعقة صغيرة - ملح :
نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة - القرفة :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحونة) - دبس الرمان :
نصف ملعقة كبيرة - الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
– لتحضير الثومية :
- المايونيز :
ملعقة كبيرة - زبادي :
4 ملاعق كبيرة - الثوم :
فص
(مهروس) - ملح :
رشّة - عصير الليمون :
2 ملعقة كبيرة
– خبز شراك :
حسب الحاجة
(أو خبز صاج)
طريقة التحضير
- لتحضير الثومية: في وعاء، ضعي المايونيز، والزبادي، والثوم، وعصير الليمون الحامض، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس، وأدخلي الثومية إلى الثلاجة لحين الاستخدام.
- اغسلي صدور الدجاج جيداً وقطعيها لشرائح طولية.
- لتحضير تتبيلة الدجاج: في وعاء، ضعي الهيل المطحون، وبهارات الشاورما، والملح، والفلفل الأسود، والقرفة، ودبس الرمان، واخلطي.
- ضعي شرائح الدجاج في التتبيلة واخلطي.
- اتركي الدجاج منقوعاً لمدة ساعتين على الأقل.
- حمّي مقلاة على النار ثم ضعي فيها شرائح الدجاج.
- اتركي قطع الدجاج حوالي 5 دقائق حتى يجف ماؤها.
- أضيفي الزبدة على الدجاج، وحركي لـ5 دقائق حتى ينضج الدجاج ويأخذ لوناً ذهبياً.
- افردي نصف رغيف من الخبز وضعي عليه مقدار ملعقة كبيرة من الثومية.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من حشوة الدجاج.
- لُفي الخبز على الحشوة على شكل رول.
- حمّي زيت الذرة في مقلاة على النار.
- ضعي رولات الدجاج في المقلاة على أن تكون الجهة المفتوحة نحو الأسفل، وحمري كل جهة لدقيقتين للحصول على ساندويشات شاورما محمرة، وقدميها ساخنة.
سمات
