دقوس حار للكبسة …. لا يكتمل طعم وصفات الكبسة على السفرة إلا بإضافة طبق الدقوس الخاص بها، جربي الدقوس بالمذاق الحار المحبب، وقدميه بأطباق صغيرة بجانب الكبسة
تعلمي أيضاً: صلصة الدقوس السعودي
المقادير
– طماطم :
4 حبات
– زيت الزيتون :
4 ملاعق كبيرة
– بقدونس :
2 ملعقة صغيرة
(مفروم)
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أخضر حار :
3 قرون
(مفروم)
– الثوم :
فصّان
(مفروم)
4 حبات
– زيت الزيتون :
4 ملاعق كبيرة
– بقدونس :
2 ملعقة صغيرة
(مفروم)
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أخضر حار :
3 قرون
(مفروم)
– الثوم :
فصّان
(مفروم)
طريقة التحضير
- اهرسي الطماطم في الخلاط الكهربائي حتى تصبح بوريه.
- في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت، وأضيفي الثوم، والفلفل الحار، وقلبي المزيج بملعقة خشبية.
- أضيفي الطماطم للقدر مع البقدونس، والملح، والفلفل الأسود، واخلطي المزيج حتى يتجانس تماماً، واتركيه على النار حتى يغلي.
- قدميه ساخناً بجانب الكبسة.
