دجاج ستر فراي سريع … على طريقة الطهاة، جربي تحضير طبخات الدجاج على الأصول من المطبخ الآسيوي، جربي دجاج ستر فراي سريع، وقدميه ساخناً بجانب طبق من الأرز الأبيض المفلفل
المقادير
– مقادير الصوص :
- الثوم :
فصّان
(مهروس) - الزنجبيل :
ملعقة صغيرة
(طازج ومبشور) - عصير البرتقال :
ثلث كوب - الماء :
ثلث كوب - الصويا صوص :
3 ملاعق كبيرة - زيت السمسم :
ملعقة كبيرة - النشاء :
ملعقة كبيرة - السكر البني :
3 ملاعق كبيرة
– الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
– الدجاج :
500 غراماً
(مخلي ومقطع شرائح طولية)
– النشاء :
2 ملعقة كبيرة
– البروكولي :
نصف كوب
(مقطع زهرات صغيرة)
– البصل :
1 حبة
(مفروم شرائح)
– الفلفل الملوّن :
3 حبات
(مفروم مكعبات)
– البصل الأخضر :
عود
(مفروم)
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- تبلي قطع الدجاج بالملح والفلفل، ثم رشي النشا عليها من جميع الجهات حتى يغطيها.
- سخني ملعقة من الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار عالية، وقلبي الدجاج فيه لمدة 3 دقائق حتى يصبح بني اللون.
- ارفعي الدجاج من المقلاة.
- أضيفي الزيت المتبقي، وقلبي البصل، والفلفل الملون، والبروكلي، على نار عالية لمدة 5 دقائق، ثم أعيدي الدجاج للمقلاة.
- اخلطي السكر، والصويا صوص، والثوم، والزنجبيل، وعصير البرتقال، والماء، وزيت السمسم، في وعاء وحركي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الصوص للدجاج والخضار، ووزعي ملعقة النشا، واتركي المزيج حتى يبدأ بالغليان لمدة 3 دقائق حتى تتكاثف الصلصة.
- قدميه ساخناً إلى جانب النودلز أو الأرز حسب الرغبة.
سمات
