مطبخك سيدتي
خرشوف محشي خضار
خرشوف محشي خضار … قدمي وصفات رمضانية سهلة على طريقة مطبخ سيدتي، تعرفي على خطوات عمل الخرشوف المحشي بالخضار، وقدميه على سفرتك ساخناً من الفرن
تعلمي أيضاً: قلوب الأرضي شوكي (الخرشوف) محشوة باللحم خطوة بخطوة بالصور
المقادير
– خرشوف :
8 حبات
(منظف وجاهز للحشو)
– عصير الليمون :
2 ملعقة كبيرة
– زيت الذرة :
2 ملعقة كبيرة
– جبن الجودا :
كوب
– سمن :
ملعقة كبيرة
– ملح :
رشّة
– البصل :
1 حبة
(مقطع قطع صغيرة)
– فلفل أسود :
رشّة
– الجزر :
2 حبة
(مقطع مكعبات صغيرة)
– البازيلاء :
125 غراماً
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
(مذوبة)
8 حبات
(منظف وجاهز للحشو)
– عصير الليمون :
2 ملعقة كبيرة
– زيت الذرة :
2 ملعقة كبيرة
– جبن الجودا :
كوب
– سمن :
ملعقة كبيرة
– ملح :
رشّة
– البصل :
1 حبة
(مقطع قطع صغيرة)
– فلفل أسود :
رشّة
– الجزر :
2 حبة
(مقطع مكعبات صغيرة)
– البازيلاء :
125 غراماً
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
(مذوبة)
طريقة التحضير
- ضعي الخرشوف في إناء على النار، مع كمية وفيرة من الماء، وملعقة من الملح، والليمون، واتركيه حتى يسلق ثم صفيه.
- في قدر على النار، ضعي ملعقة من الزيت، وأضيفي البصل وقلبي حتى يصفر.
- أضيفي البازيلاء والجزر، وقلبي حتى يذبلوا، ثم ارفعيه عن النار وتبليه بالملح والفلفل وقلبي.
- رصي حبات الخرشوف في صينية مدهونة بالسمن، وبواسطة ملعقة قومي بتوزيع الحشوة على حبات الخرشوف، ثم وزعي الزبدة المذوبة.
- أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 180 مئوية، حتى تأخذ لون ذهبي وقدميها ساخنة.