تمبورا سمك مقرمشة … إن كنتِ من عُشاق وصفات السمك، إليكِ من مطبخ سيدتي طريقة عمل وصفة فيليه سمك مقرمش وطيب وسريع التحضير، جربي تمبورا السمك من المطبخ الآسيوي وتمتعي بمذاقه الرائع
شاهدي: فيليه سمك بالصلصة بالفيديو
المقادير
– البيض :
1 حبة
(بارد)
– ماء الصودا الغازي :
كوب
(بارد)
– طحين :
100 غراماً
– دقيق الذرة :
100 غراماً
– ملح :
ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي :
2 كوب
(للقلي)
– سمك الفيليه :
4 شرائح
(مقطع مكعبات متوسطة الحجم)
1 حبة
(بارد)
– ماء الصودا الغازي :
كوب
(بارد)
– طحين :
100 غراماً
– دقيق الذرة :
100 غراماً
– ملح :
ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي :
2 كوب
(للقلي)
– سمك الفيليه :
4 شرائح
(مقطع مكعبات متوسطة الحجم)
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخفقي البيض مع ماء الصودا.
- اخلطي الطحين مع طحين الذرة والملح معاً في وعاء آخر.
- أضيفي مزيج الطحين إلى خليط البيض وقلبي جيداً حتى تحصلي على عجينة سائلة.
- في مقلاة واسعة على النار سخني الزيت النباتي.
- غمّسي السمك في مزيج العجين، ثم اقليه في الزيت لمدة 3 دقائق حتى ينضج السمك ويصبح ذهبي اللون ومقرمش.
- ضعي السمك في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
سمات
