المقادير
– للقطر :
- سكر :
2 كوب - الماء :
كوب ونصف - ماء الزهر :
ملعقة كبيرة - عصير الليمون :
ملعقة صغيرة
– السميد :
2 كوب
– جوز الهند :
كوب
(مبشور)
– الزبدة :
نصف كوب
(مذوبة)
– سكر :
ثلث كوب
– بيكنج صودا :
ملعقة صغيرة
– زبادي :
كوب
– لوز :
حسب الرغبة
طريقة التحضير
- ضعي في وعاء متوسط الحجم كل من السميد وجوز الهند والزبدة والسكر والبايكنغ باودر.
- قومي بخلط المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
- زيدي الزبادي مع الخلط المستمر حتى تحصلي على خليط متماسك القوام.
- وزعي الخليط في قالب مدهون بالقليل من الدقيق ثم وزعي اللوز على الوجه.
- قطعي خليط البسبوسة بسكين إلى مربعات متساوية الحجم ثم أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.
- اتركي البسبوسة في الفرن 40 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- لتحضير القطر: ضعي السكر والماء في قدر على النار مع التحريك حتى ذوبان السكر جيداً.
- اتركي المزيج حتى يغلي ثم أبعديه عن النار وزيدي ماء الزهر وعصير الليمون الحامض مع التحريك لتتجانس المكونات.
- أخرجي البسبوسة من الفرن واسكبي القطر على الوجه وقدميها.
