باذنجان مشوي بالثوم والبقدونس

– الباذنجان :
4 حبات
(مقطع دوائر)

– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– الثوم :
فصّان
(مفروم)

– طماطم :
2 حبة
(مفرومة ناعم)

– الفلفل الأخضر :
2 حبة
(مقطع)

– بقدونس :
نصف كوب
(مفروم)

– كزبرة خضراء :
نصف كوب
(مفرومة)

– عصير الليمون :
2 ملعقة كبيرة