ايدام جمبري صيني … حضري المأكولات الصينية الشهية لوجبة غداء مميزة ولذيذة، جربي وصفة إيدام بالمأكولات البحرية الجمبري، وقدمي بجانب الإيدام النودلز أو الأرز المطبوخ
تعلمي أيضاً: إيدام صيني بالدجاج كانتون
المقادير
– الجمبري :
1 كيلو
– الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
– البصل :
2 حبة
(مقطع شرائح)
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– ثوم بودرة :
ملعقة صغيرة
– الزنجبيل :
ملعقة صغيرة
(مطحون)
– فلفل رومي :
2 حبة
(مقطع شرائح)
– الكاري :
ملعقة صغيرة
– بابريكا :
ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– الكاتشاب :
ملعقة كبيرة
– صلصة الصويا :
2 ملعقة كبيرة
– النشاء :
ملعقة كبيرة
– الماء :
كوب
1 كيلو
– الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
– البصل :
2 حبة
(مقطع شرائح)
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– ثوم بودرة :
ملعقة صغيرة
– الزنجبيل :
ملعقة صغيرة
(مطحون)
– فلفل رومي :
2 حبة
(مقطع شرائح)
– الكاري :
ملعقة صغيرة
– بابريكا :
ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– الكاتشاب :
ملعقة كبيرة
– صلصة الصويا :
2 ملعقة كبيرة
– النشاء :
ملعقة كبيرة
– الماء :
كوب
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وشوّحي لعدة دقائق حتى يذبل.
- أضيفي الجمبري وحركي قليلاً حتى يتغير لونه، ثم تبلي بالفلفل الأسود، وبودرة الثوم، والزنجبيل، واستمري في التحريك جيداً.
- أضيفي الفلفل الأخضر وقلبي حتى يذبل، ثم أضيفي الكاري، والبابريكا، والملح، وحركي حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- أضيفي الكاتشاب، والصويا صوص، وقلّبي قليلاً، ثم غطي القدر واتركيه يغلي لحوالي 5 دقائق.
- في كوب من الماء، ذوبي النشاء، ثم أضيفيه فوق المكونات وحركي جيداً، واتركي الخليط على النار حتى يثخن قوامه وينضج.
- اسكبي إيدام الجمبري في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
سمات
