
مطبخك سيدتي
ايدام الخضار بالكاري
ايدام الخضار بالكاري … قدمي على سفرة غداء اليوم أشهر وصفات المطبخ الهندي الغني بالخضار وبتشكيلة من البهارات والتوايل الرائعة والتي تضيف للأكلات الطعم المميز، جربي وصفة تستحق التحضير اليوم على السفرة
شاهدي: إيدام الطماطم باللحم بالفيديو
المقادير
– خضار مشكلة :
300 غراماً
(مثلجة)
– مرق خضار :
1 مكعب
– الكاري :
ملعقتان كبيرتان ونصف
– طماطم :
450 غم
(مهروسة ومعلبة)
– معجون الطماطم :
ملعقتان كبيرتان ونصف
– الماء :
2 كوب
– الثوم :
فصّان
(مهروس)
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة ونصف
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
300 غراماً
(مثلجة)
– مرق خضار :
1 مكعب
– الكاري :
ملعقتان كبيرتان ونصف
– طماطم :
450 غم
(مهروسة ومعلبة)
– معجون الطماطم :
ملعقتان كبيرتان ونصف
– الماء :
2 كوب
– الثوم :
فصّان
(مهروس)
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة ونصف
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وشوحي لعدة دقائق حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقلبي لدقيقة، ثم أضيفي معجون الطماطم، والكاري، وقلّبي لحوالي 4 دقائق.
- أضيفي الطماطم، ومكعب المرق، والخضار.
- صُبي الماء وتبلي بالملح والفلفل الأسود، ثم اتركي المكونات على النار لحوالي نصف ساعة حتى تنضج تماماً.
- اسكبي إيدام الخضار بالكاري في طبق التقديم وقدميه ساخناً.