المقادير
– فلفل أخضر حار :
1 كيلو
– ماء فاتر :
2 ليتر
– ملح :
3 ملاعق كبيرة
– الخل الأبيض :
ملعقة كبيرة
– الثوم :
فصّان
1 كيلو
– ماء فاتر :
2 ليتر
– ملح :
3 ملاعق كبيرة
– الخل الأبيض :
ملعقة كبيرة
– الثوم :
فصّان
طريقة التحضير
- اصنعي شق جانبي في حبات الفلفل.
- امزجي الماء الفاتر مع الملح والخل الأبيض، وقلبيهم جيداً حتى ذوبان الملح كاملاً.
- رصي الفلفل في برطمان محكم.
- اسكبي المحلول الملحي فوق الفلفل حتى يغطيه بالكامل.
- ضعي فصوص الثوم في نهاية البرطمان، وأغلقي البرطمان بإحكام واتركيه 10 أيام كاملة.
