المقادير
– طحين :
كوب
– سكر :
ربع كوب
– السكر البني :
ربع كوب
– بيكنج صودا :
ملعقة كبيرة
– القرفة :
ملعقة كبيرة
(مطحونة)
– ملح :
رشّة
– الزبدة :
ربع كوب
(طرية)
– الزيت النباتي :
ربع كوب
– الفانيليا :
ملعقة كبيرة
(سائلة)
– بياض البيض :
1 حبة
– الجزر :
2 كوب
(مبشور)
– البيض :
1 حبة
(كامل)
كوب
– سكر :
ربع كوب
– السكر البني :
ربع كوب
– بيكنج صودا :
ملعقة كبيرة
– القرفة :
ملعقة كبيرة
(مطحونة)
– ملح :
رشّة
– الزبدة :
ربع كوب
(طرية)
– الزيت النباتي :
ربع كوب
– الفانيليا :
ملعقة كبيرة
(سائلة)
– بياض البيض :
1 حبة
– الجزر :
2 كوب
(مبشور)
– البيض :
1 حبة
(كامل)
طريقة التحضير
- حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- جهزي وعاء للخلط، أضيفي المكونات التالية: الطحين، والبيكنج صودا، والسكر البني والأبيض واخلطي جيداً.
- أضيفي الملح، والجزر المبشور والقرفة واخلطي.
- في وعاء آخر، ضعي الزبدة الطرية، والزيت، والفانيليا، وبياض البيض، والبيضة الكاملة واخلطي جيداً.
- إبدأي بإضافة خليط الطحين إلى خليط الزبدة والبيض مع الاستمرار في الخلط حتى تتجانس المكونات.
- ادهني قالب الكيك بالزيت ورشة طحين.
- اسكبي خليط الكيك بالقالب، وأدخلي القالب للفرن لمدة تتراوح ما بين 40 – 45 دقيقة أو حتى التأكد من النضوج.
- أخرجي القالب من الفرن واتركيه يبرد تماماً ثم قطعيه وقدميه.
