في #يوم_البسكويت تعرفي على أشهي واسهل طرق تحضيره

مقالات ذات صلة مهلبية النسكافيه مهلبية الآيس كريم والنوتيلا نوجا بالفول السوداني فهرس الصفحة

تعرفي على أسهل وأشهي طرق لتحضير البسكويت بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة ” يمي ” المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك

بسكويت البرتقال

مقادير بسكويت البرتقال:

1 1/2 كوب من الدقيق

4 حبات من البيض

1 1/2 كوب من السكر

2 كوب من عصير البرتقال الطازج

2/3 الكوب من السمنة المذوبة

2 ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور

2 من بياض البيض

2 ملعقة كبيرة من البيكينج باودر

2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

كمية مناسبة من السكر البودرة (حسب الرغبة)

طريقة تحضير بسكويت البرتقال:

ضعي الدقيق مع السمنة والبيكينج باودر في وعاء عميق وقلبي المكونات حتى تندمج سويًا

ضيفي السكر إلى الدقيق واخفقي المزيج جيدًا

ضعي البيض في وعاء آخر وضيفي إليه خلاصة الفانيليا واخفقي المكونات جيدًا ثم ضيفي خليط البيض إلى خليط الدقيق مع التقليب المستمر

ضيفي عصير البرتقال إلى خليط الدقيق مع الاستمرار في الخفق حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة وناعمة القوام

انثري القليل من الدقيق على سطح العمل ثم افردي العجينة على السطح وقطعي على شكل مستطيلات

سخني الفرن بضبط حرارته على 180 درجة مئوية ويغطى قعر صينية الفرن بورق الزبدة

صفي قطع البسكويت في الصينية ثم ادهني سطحها ببياض البيض وانثري فوقها السكر البودرة وضعيها في الفرن

اخبز البسكويت لمدة ربع ساعة حتى ينضج ثم اتركيه ليبرد وقدميه مع مشروبك المفضل لعائلتك

مقادير بسكويت الليمون:

كوب سكر

نصف كوب زبدة

قليل من قشر الليمون

بيضة بدرجة حرارة الغرفة

1 صفار بيضة

ملعقة كبيرتان عصير ليمون

نقطة ملون طعام أصفر

ملعقة صغيرة نكهة الليمون

ملعقة صغير فانيلا

كوبان دقيق

ملعقتين صغيرتين بايكينج باودر

رشة ملح

نصف كوب سكر بودرة

طريقة تحضير بسكويت الليمون:

في محضر الطعام أخفقي الزبدة مع السكر وقشر الليمون الحامض المبشور للحصول على مزيج كريميّ

ضعي البيضة واخفقي قليلاً ثم ضيفي صفار البيضة واخفقي من جديد

ضعي عصير الليمون الحامض وملوّن الطعام الأصفر وخلاصة الليمون والفانيليا

أخفقي المكونات جيداً ثم ضيفي الدقيق والبايكنج باودر والملح

استمري بالخفق للحصول على عجينة متماسكة ثم ضعي السكر البوردة في طبق

كوري العجينة على شكل كرات صغيرة ثم إغمّسي كلّ كرة في السكر البودرة

إضغطي قليلاً على الكرة براحة يدك ثم ضعي الكرات في صينية مغلّفة بورقة زبدة

أدخلي الصينية إلى فرن ساخن على حرارة 170 درجة مئوية من 7 إلى 10 دقائق

اخرجي الصينية من الفرن واتركيه ليبرد ثم قدميه مع العصير الطبيعي لأطفالك

مقادير البسكويت الأسباني:

بيضتان

2 كوب من الطحين

1/2 كوب من الزيت النباتي

ملعقة كبيرة من البيكنج باودر

1/4 ملعقة صغيرة من الفانيلا

1/4 ملعقة صغيرة فانيليا

ملعقه كبيرة بيكنج بودر

2 كوب من السكر

رشة ملح

ملعقة كبيرة من العسل الأسود

شوكولاتة للتزيين حسب الرغبة

طريقة تحضير البسكويت الأسباني:

ضعي الطحين والبيكنج باودر مع الملح في وعاء وقلبي المكونات جيداً

ضعي السكر مع الفانيلا والبيض في وعاء واخفقي المكونات

ضيفي الزيت إلى مزيج البيض بالتدريج مع الخفق المستمر

ضيفي خليط الطحين واعجني المكونات حتى تتجانس

ضيفي العسل الأسود مع العجن حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة

ضعي العجينة في الثلاجة لعشر دقائق حتى ترتاح ثم افرديها بالشوبك وقطعيها لدوائر

رصي الدوائر في صينية فرن مدهون بالزيت ثم اخبزي الصينية في الفرن لعشرين دقيقة

ذوبي الشوكولاتة بوضعها على حمام مائي ساخن ثم اغمسي فيها قطع البسكويت

اتركي قطع البسكويت حتى تتماسك الشوكولاتة. ثم قدميه بارداً لعائلتك مع الشاي بالحليب

مقادير بسكويت القهوة:

½ 2 كوب دقيق

½ كوب زيت

½ كوب سمن

¾ كوب سكر بودرة

ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان

ملعقة كبيرة كاكاو خام

رشة ملح

طريقة تحضير بسكويت القهوة:

سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية

في وعاء عميق، ضعي السمن والزيت، ثم أضيفي السكر واضربي المكونات جيدًا بالمضرب الكهربائي

ضيفي الكاكاو والقهوة سريعة الذوبان وقلبي المزيج جيدًا

ضيفي الدقيق والملح وقلبي حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة، اعجنيها ثلاث دقائق

شكلي العجينة على شكل بيضاوي، ثم اصنعي شقًا في كل واحدة لتشبه حبوب القهوة

ضعي ورق الزبدة في صينية الفرن ثم رصي عجينة بسكويت القهوة، وأدخلي الصينية الفرن 15 دقيقة

أخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت يهدأ، ثم قدميه مع الشاي أو القهوة

مقادير بسكويت العيد باليانسون:

5 كوب دقيق

10 بيضات

2 كوب سكر

1 كوب زيت

1 كوب سمن أو زبد

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فانيليا

3 ملعقة كبيرة يانسون صحيح محمص

1/2 كوب عين جمل (جوز) مفروم (اختياري)

طريقة التحضير بسكويت اليانسون:

في وعاء كبير اخلطي كلاً من الدقيق والبيكنج بودر والملح مع بعضهم البعض

اخفقي البيض جيداً ثم ضيفي عليه السكر مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس وضيفي الفانيليا

ضيفي للخليط السابق الزيت والسمن مع الاستمرار في الخفق ثم زيدي اليانسون

زيدي خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج وضيفي المكسرات في حالة استعمالها ويقلب العجين حتى يتجانس تماماً

احضري صينية فرن وادهنييها بالزيت جيداً وصبي الخليط وساوى سطح خليط البسكويت

سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة

ضعي صينية البسكويت في الفرن لمدة 30 دقيقة ثم اخرجيه قطعيه صوابع وقلبيه في الصينية وعيده للفرن مرة آخرى حتى يتحمص

اخرجيه من الفرن واتركيه يبرد تماما ويقرمش ثم ضعيه في طبق التقديم وقدميه لعائلتك مع الشاي بالصحة والعافية

مقادير بسكويت اليوسفي:

½ كوب دقيق ذرة

4 أكواب دقيق…..

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر “إقرأ على الموقع الرسمي” أدناه